Champagne d'assemblage, 100 % chardonnay, vendange 2008.
ASPECT VISUEL
D'une belle robe dorée, agrémentée d'un délicat cordon de fines bulles.
NEZ
Premier nez dévoile des notes de crème fraîche, de noisettes de pralines, de caramel et de brioches. A l'aération se dévoile des arômes d'abricots, de pêches jaunes et de mirabelles.
BOUCHE
Belle attaque, on retrouve des arômes briochés et de caramel, des notes fruitées (mirabelle, pêche, abricot) ainsi que d'agrumes (orange, citron).
ACCORDS METS
- Riz de veau aux girolles
- Sot l'y laisse à la crème
- Jeune comté ou crêpe au caramel au beurre salé
